ricotta romana

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Estro e versatilità con la ricotta

In Sale&Pepe 19 settembre 2014 0 Commenti

In questo periodo abbiamo bisogno di piatti piacevoli ma nello stesso tempo leggeri: oggi parleremo di un ingrediente molto versatile in cucina, la ricotta. Poche calorie? In genere… leggi il post »

Fava e pecorino laziale

L’antipasto freddo? E’ made in Lazio

In Sale&Pepe, Terre&Terroir 19 febbraio 2013 1 Commento

Qualche settimana fa abbiamo approfondito le caratteristiche di due piatti tipici della tradizione laziale: amatriciana e carbonara. Proprio da qui vogliamo continuare il nostro viaggio soffermandoci sugli antipasti… leggi il post »