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Per non accontentarvi delle briciole: crumble!

In Eventi, Sagre, Fiere 13 giugno 2014 0 Commenti

Come vi sarete sicuramente resi conto, anche il mondo dell’enogastronomia è influenzato dalle tendenze del momento, come quella del crumble. Dolce o salato è un’ appetitosa alternativa  alle… leggi il post »

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Crude, al forno o in pastella: è periodo di zucchine

In Sale&Pepe 3 giugno 2014 0 Commenti

Versatili, facili da pulire, hanno mille potenzialità; parliamo di zucchine, appartenenti alla famiglia delle cucurbitacee. Spesso può capitare di trovarle in commercio, con i fiori, che  tanto ci… leggi il post »

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Sempre il solito pesto? Qui ce n’è per tutti i gusti!

In Sale&Pepe 29 aprile 2014 0 Commenti

Preparare un piatto di pasta è semplicissimo: in alcuni casi però può capitare di ricorrere all’utilizzo di condimenti già pronti per insaporirlo. E se invece facessimo qualche vasetto… leggi il post »

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Il risveglio più goloso: la colazione di Pasqua

In Eventi, Sagre, Fiere 18 aprile 2014 0 Commenti

In alcune zone dell’Italia, in particolare centrale e meridionale, si usa festeggiare in bellezza la Pasqua sin dalla colazione: un’usanza piuttosto antica, in cui si festeggia la fine… leggi il post »

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Frappe o castagnole? A Carnevale ogni dolce è geniale

In Eventi, Sagre, Fiere 4 febbraio 2014 0 Commenti

Siamo nel vivo del periodo: Carnevale è la festa più giocosa  e i dolci che lo rappresentano rispecchiano perfettamente lo spirito goliardico che esprime. Oggi conosceremo più da… leggi il post »

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Con la gratinatura in poche mosse piatti da chef

In Sale&Pepe 3 febbraio 2014 1 Commento

Se c’è un metodo in cucina al servizio dei più inesperti del settore ma in grado di dare nello stesso tempo apprezzabili risultati è la gratinatura! Che buone… leggi il post »

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Tendenze in cucina: Raw Food

In Sale&Pepe 22 gennaio 2014 0 Commenti

Anche oggi parleremo di tendenze: il Raw Food, ovvero il cibo crudo concepito come scelta di vita e non solo come preferenza di gusto. Un movimento che nasce… leggi il post »

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La stracciatella scalda il Natale

In Sale&Pepe, Terre&Terroir 18 dicembre 2013 0 Commenti

Qualche settimana fa abbiamo dedicato un post alla preparazione di un buon brodo e, continuando su questa scia, vi proponiamo un piatto della tradizione romana, la stracciatella in… leggi il post »

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I dolci fritti del Natale italiano

In Terre&Terroir, Zucchero&Miele 29 novembre 2013 0 Commenti

Continuiamo a deliziarvi con i dolci natalizi delle tradizioni regionali italiane: oggi parleremo di quelli fritti, che sono davvero particolari e diffusi, nella maggior parte dei casi nelle… leggi il post »

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Dolci di Natale. Protagonisti frutta secca e canditi

In Zucchero&Miele 26 novembre 2013 1 Commento

Manca meno di un mese al Natale e già iniziamo a pregustare tutte le bontà che ci aspettano. Abbiamo così deciso che per rendere l’attesa più lieta vi… leggi il post »

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Tutti i consigli per una colazione con i fiocchi

In Zucchero&Miele 22 novembre 2013 0 Commenti

Non c’è dubbio, cornetto e cappuccino fanno parte ormai della colazione ideale, ma si sa, non sempre e’ possibile lasciarsi andare a questo piacere, per motivi di linea,… leggi il post »

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Brodo: il gusto c’è

In Sale&Pepe 20 novembre 2013 0 Commenti

Oggi parleremo di brodo, un piatto che spesso risulta insapore e quindi poco desiderabile. Ma in questo post vi riveleremo tante curiosità  per cucinare il classico brodo o… leggi il post »