il pikkio

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Anche quest’anno ha inizio il dilemma: pandoro o panettone?

In Eventi, Sagre, Fiere 13 dicembre 2014 0 Commenti

Anche quest’anno ha inizio il dilemma: pandoro o panettone? Proprio così, perchè il mondo dei buongustai spesso si divide in due gruppi. Per prima cosa iniziamo a scoprire… leggi il post »

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Questa stagione sara’ piu’ calda: benvenute zuppe!

In Sale&Pepe 21 novembre 2014 0 Commenti

Le zuppe ci riscaldano, ci accolgono come un caldo abbraccio.  Strutturate o meno, ci restituiscono quella dolce calma che solo il focolare domestico sa dare. I legumi sono… leggi il post »

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Internazionali o nostrane: le salse fredde tradizionali

In Finger Food, Sale&Pepe 23 settembre 2014 0 Commenti

Internazionali o nostrane: le salse fredde tradizionali possono essere spalmate sui crostini o semplicemente per assaporare meglio insalate e pinzimoni. Ce ne sono per tutti i gusti. Elaborate… leggi il post »

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Per non accontentarvi delle briciole: crumble!

In Eventi, Sagre, Fiere 13 giugno 2014 0 Commenti

Come vi sarete sicuramente resi conto, anche il mondo dell’enogastronomia è influenzato dalle tendenze del momento, come quella del crumble. Dolce o salato è un’ appetitosa alternativa  alle… leggi il post »

Gli eventi del Pikkio: gusto, birra e tanta buona musica!

In Eventi, Sagre, Fiere, Sale&Pepe 27 maggio 2014 0 Commenti

Al Pikkio l’estate  è ricca di sorprese: eventi e tanta buona cucina saranno pronti a rendere piacevoli e accattivanti le tanto attese, dolci serate all’aperto. E quale contesto… leggi il post »

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Cheese cake: il dolce dell’estate!

In Sale&Pepe 23 maggio 2014 0 Commenti

  Arriva il caldo e con esso la voglia di cibi freschi: il tutto, ovviamente senza rinunciare al gusto! E per chi non riesce proprio a fare a… leggi il post »

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Il risveglio più goloso: la colazione di Pasqua

In Eventi, Sagre, Fiere 18 aprile 2014 0 Commenti

In alcune zone dell’Italia, in particolare centrale e meridionale, si usa festeggiare in bellezza la Pasqua sin dalla colazione: un’usanza piuttosto antica, in cui si festeggia la fine… leggi il post »

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Periodo di fragole: noi le amiamo così

In Sale&Pepe 4 aprile 2014 0 Commenti

Periodo di fragole: allungate, grandi, a cuore o piccole, le varietà sono davvero tante. Una cosa è certa, la loro vista ci riporta subito alla mente periodi di… leggi il post »

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Buono come il pane c’è solo il pane di Altamura

In Sale&Pepe 14 marzo 2014 0 Commenti

Impossibile citare tutti i proverbi popolari, metafore e aforismi sul pane: le sue origini si perdono nella notte dei tempi e vista proprio la sua importanza e differenziazione… leggi il post »

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E oggi…pasta al sugo!

In Sale&Pepe 27 febbraio 2014 0 Commenti

Danno colore ai nostri piatti, nonché quel sapore caratteristico che ce li fa ricordare: stiamo parlando dei sughi. Tutti sono caratterizzati dalla presenza del pomodoro, ma è il… leggi il post »

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Con la cucina molecolare siamo tutti un po’ scienziati

In Sale&Pepe 21 febbraio 2014 0 Commenti

Con la cucina molecolare siamo tutti un po’ scienziati: parliamo di un mondo che racchiude tecniche particolari e che sfrutta le reazioni chimiche responsabili delle trasformazioni degli alimenti…. leggi il post »

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Ora anche la dispensa è in condivisione: il food sharing

In Eventi, Sagre, Fiere 17 febbraio 2014 0 Commenti

Condividere è diventato ormai parte delle nostre abitudini: lo facciamo con frasi e foto per accorciare le distanze con i nostri cari oppure con i mezzi di trasporto… leggi il post »