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ZUCCA: POCO SALE MA TANTO GUSTO CON I NOSTRI CONSIGLI

In Sale&Pepe 10 ottobre 2014 0 Commenti

La zucca è  un prodotto dal sapore particolarmente dolciastro, che viene spesso utilizzato in abbinamento ad elementi dal sapore molto deciso.  Ma parlare di zucca sarebbe riduttivo:  le… leggi il post »

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Per non accontentarvi delle briciole: crumble!

In Eventi, Sagre, Fiere 13 giugno 2014 0 Commenti

Come vi sarete sicuramente resi conto, anche il mondo dell’enogastronomia è influenzato dalle tendenze del momento, come quella del crumble. Dolce o salato è un’ appetitosa alternativa  alle… leggi il post »

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La stracciatella scalda il Natale

In Sale&Pepe, Terre&Terroir 18 dicembre 2013 0 Commenti

Qualche settimana fa abbiamo dedicato un post alla preparazione di un buon brodo e, continuando su questa scia, vi proponiamo un piatto della tradizione romana, la stracciatella in… leggi il post »

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I dolci fritti del Natale italiano

In Terre&Terroir, Zucchero&Miele 29 novembre 2013 0 Commenti

Continuiamo a deliziarvi con i dolci natalizi delle tradizioni regionali italiane: oggi parleremo di quelli fritti, che sono davvero particolari e diffusi, nella maggior parte dei casi nelle… leggi il post »

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Dolci di Natale. Protagonisti frutta secca e canditi

In Zucchero&Miele 26 novembre 2013 1 Commento

Manca meno di un mese al Natale e già iniziamo a pregustare tutte le bontà che ci aspettano. Abbiamo così deciso che per rendere l’attesa più lieta vi… leggi il post »

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Brodo: il gusto c’è

In Sale&Pepe 20 novembre 2013 0 Commenti

Oggi parleremo di brodo, un piatto che spesso risulta insapore e quindi poco desiderabile. Ma in questo post vi riveleremo tante curiosità  per cucinare il classico brodo o… leggi il post »

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La polenta. Tra ricette regionali e rivisitazioni

In Sale&Pepe, Terre&Terroir 14 novembre 2013 0 Commenti

Che buona la polenta, uno dei piatti tipicamente invernali e che spesso associamo al focolare domestico. Caratterizzata  da farina di mais e ottenuta cuocendo un composto fatto di… leggi il post »

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E non chiamiamole semplicemente patate al forno

In Sale&Pepe 12 novembre 2013 0 Commenti

Vi state accingendo a preparare una cenetta con i fiocchi e avete intenzione di soddisfare il palato dei vostri ospiti senza sbagliare un colpo?  Preparate una bella teglia… leggi il post »

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Fortunati in cucina con le ricette a base di melograno

In Sale&Pepe, Terre&Terroir, Zucchero&Miele 7 novembre 2013 0 Commenti

Il melograno. In questo periodo è l’ospite gradito delle nostre tavole. Quando lo apriamo rivela la sua vivace essenza che colora le fredde giornate invernali. Questo meraviglioso frutto… leggi il post »

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Calde pietanze russe per l’inverno

In Sale&Pepe, Terre&Terroir, Zucchero&Miele 5 novembre 2013 0 Commenti

La cucina russa e’ molto variegata da un territorio all’altro, per la presenza di tradizioni di diverse etnie. Inoltre questa e’ stata molto influenzata dalla religione ortodossa. Diverse… leggi il post »

polpettemaster

A tavola piovono polpette

In Sale&Pepe 29 ottobre 2013 0 Commenti

Grandi quanto una pallina da pingpong, concentrati di bontà dalle varietà inaspettate, le polpette rappresentano uno dei piatti  a cui è difficile resistere, specialmente se accompagnate da un… leggi il post »

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Calabria. La cucina è molto hot

In Sale&Pepe, Terre&Terroir, Zucchero&Miele 28 ottobre 2013 0 Commenti

Calabria hot. Non è un titolo di un film. Oggi parleremo di sapori piccanti, quelli della cucina calabrese, che colorano ricette che si tramandano da secoli. Inizieremo proprio… leggi il post »