il pikkio ice breaker

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ZUCCA: POCO SALE MA TANTO GUSTO CON I NOSTRI CONSIGLI

In Sale&Pepe 10 ottobre 2014 0 Commenti

La zucca è  un prodotto dal sapore particolarmente dolciastro, che viene spesso utilizzato in abbinamento ad elementi dal sapore molto deciso.  Ma parlare di zucca sarebbe riduttivo:  le… leggi il post »

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Per non accontentarvi delle briciole: crumble!

In Eventi, Sagre, Fiere 13 giugno 2014 0 Commenti

Come vi sarete sicuramente resi conto, anche il mondo dell’enogastronomia è influenzato dalle tendenze del momento, come quella del crumble. Dolce o salato è un’ appetitosa alternativa  alle… leggi il post »

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Cheese cake: il dolce dell’estate!

In Sale&Pepe 23 maggio 2014 0 Commenti

  Arriva il caldo e con esso la voglia di cibi freschi: il tutto, ovviamente senza rinunciare al gusto! E per chi non riesce proprio a fare a… leggi il post »

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Il risveglio più goloso: la colazione di Pasqua

In Eventi, Sagre, Fiere 18 aprile 2014 0 Commenti

In alcune zone dell’Italia, in particolare centrale e meridionale, si usa festeggiare in bellezza la Pasqua sin dalla colazione: un’usanza piuttosto antica, in cui si festeggia la fine… leggi il post »

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La cucina lucana: ricercatezza nella semplicità degli ingredienti

In Sale&Pepe, Terre&Terroir, Vini, Zucchero&Miele 10 settembre 2013 0 Commenti

La cucina lucana ed i suoi ingredienti sono semplici, combinati in modo da esaltare la specificità di ognuno, senza soffocarlo ma dedicandogli il giusto spazio  all’interno della combinazione… leggi il post »

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Marmellate e confetture.Prelibatezze in barattolo fatte in casa

In Zucchero&Miele 22 agosto 2013 0 Commenti

Che bella l’estate con i suoi sapori, i suoi colori…sarebbe bello prenderne un pezzetto e godere del suo splendore nelle fredde giornate invernali, proprio per questo oggi parleremo… leggi il post »

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Beer for Summertime. Una breccia a Roma Nord per la birra artigianale

In Eventi, Sagre, Fiere, Le birre artigianali 25 luglio 2013 1 Commento

Il 12 e 13 Luglio si è svolto  l’appuntamento del Pikkio “Beer for Summertime”, che ci piace considerare una breccia a Roma Nord per la birra artigianale. Due… leggi il post »

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Il laboratorio di Paolo Mazzola su IPA e APA

In Eventi, Sagre, Fiere, Le birre artigianali 22 luglio 2013 0 Commenti

Un laboratorio interessante, dove la partecipazione è stata davvero sentita, quello di Paolo Mazzola sul mondo delle birre IPA (India Pale Ale) e APA (American Pale Ale), durante… leggi il post »

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Distillare per missione, la filosofia di Capovilla

In Qualche grado in più 17 gennaio 2013 0 Commenti

Per distillazione si intende la tecnica utilizzata per separare due o più sostanze presenti in una miscela, sfruttandone la differenza dei punti di ebollizione ed applicata per tale… leggi il post »