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Questa stagione sara’ piu’ calda: benvenute zuppe!

In Sale&Pepe 21 novembre 2014 0 Commenti

Le zuppe ci riscaldano, ci accolgono come un caldo abbraccio.  Strutturate o meno, ci restituiscono quella dolce calma che solo il focolare domestico sa dare. I legumi sono… leggi il post »

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ZUCCA: POCO SALE MA TANTO GUSTO CON I NOSTRI CONSIGLI

In Sale&Pepe 10 ottobre 2014 0 Commenti

La zucca è  un prodotto dal sapore particolarmente dolciastro, che viene spesso utilizzato in abbinamento ad elementi dal sapore molto deciso.  Ma parlare di zucca sarebbe riduttivo:  le… leggi il post »

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Pochi euro per grandi ricette: solo con le patate

In Sale&Pepe 9 settembre 2014 0 Commenti

Patate: con pochi euro e una lessatura, serviamo piccole meraviglie. Golose o light, elaborate o semplici, riescono a trasformare un piatto rendendolo più ricco, trattandosi di carboidrati e… leggi il post »

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Conosci ciò che mangi? Leggi l’etichetta

In Sale&Pepe 7 maggio 2014 0 Commenti

Soprattutto negli ultimi tempi, in cui sono frequenti notizie su cibi contraffatti, fare la spesa è diventata un’impresa ardua:  oggi capiremo meglio cosa c’è scritto sulle etichette,  strumenti… leggi il post »

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Il risveglio più goloso: la colazione di Pasqua

In Eventi, Sagre, Fiere 18 aprile 2014 0 Commenti

In alcune zone dell’Italia, in particolare centrale e meridionale, si usa festeggiare in bellezza la Pasqua sin dalla colazione: un’usanza piuttosto antica, in cui si festeggia la fine… leggi il post »

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Buono come il pane c’è solo il pane di Altamura

In Sale&Pepe 14 marzo 2014 0 Commenti

Impossibile citare tutti i proverbi popolari, metafore e aforismi sul pane: le sue origini si perdono nella notte dei tempi e vista proprio la sua importanza e differenziazione… leggi il post »

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E oggi…pasta al sugo!

In Sale&Pepe 27 febbraio 2014 0 Commenti

Danno colore ai nostri piatti, nonché quel sapore caratteristico che ce li fa ricordare: stiamo parlando dei sughi. Tutti sono caratterizzati dalla presenza del pomodoro, ma è il… leggi il post »

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Con la cucina molecolare siamo tutti un po’ scienziati

In Sale&Pepe 21 febbraio 2014 0 Commenti

Con la cucina molecolare siamo tutti un po’ scienziati: parliamo di un mondo che racchiude tecniche particolari e che sfrutta le reazioni chimiche responsabili delle trasformazioni degli alimenti…. leggi il post »

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Ora anche la dispensa è in condivisione: il food sharing

In Eventi, Sagre, Fiere 17 febbraio 2014 0 Commenti

Condividere è diventato ormai parte delle nostre abitudini: lo facciamo con frasi e foto per accorciare le distanze con i nostri cari oppure con i mezzi di trasporto… leggi il post »