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Anche quest’anno ha inizio il dilemma: pandoro o panettone?

In Eventi, Sagre, Fiere 13 dicembre 2014 0 Commenti

Anche quest’anno ha inizio il dilemma: pandoro o panettone? Proprio così, perchè il mondo dei buongustai spesso si divide in due gruppi. Per prima cosa iniziamo a scoprire… leggi il post »

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Pochi euro per grandi ricette: solo con le patate

In Sale&Pepe 9 settembre 2014 0 Commenti

Patate: con pochi euro e una lessatura, serviamo piccole meraviglie. Golose o light, elaborate o semplici, riescono a trasformare un piatto rendendolo più ricco, trattandosi di carboidrati e… leggi il post »

Gli eventi del Pikkio: gusto, birra e tanta buona musica!

In Eventi, Sagre, Fiere, Sale&Pepe 27 maggio 2014 0 Commenti

Al Pikkio l’estate  è ricca di sorprese: eventi e tanta buona cucina saranno pronti a rendere piacevoli e accattivanti le tanto attese, dolci serate all’aperto. E quale contesto… leggi il post »

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Conosci ciò che mangi? Leggi l’etichetta

In Sale&Pepe 7 maggio 2014 0 Commenti

Soprattutto negli ultimi tempi, in cui sono frequenti notizie su cibi contraffatti, fare la spesa è diventata un’impresa ardua:  oggi capiremo meglio cosa c’è scritto sulle etichette,  strumenti… leggi il post »

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Il risveglio più goloso: la colazione di Pasqua

In Eventi, Sagre, Fiere 18 aprile 2014 0 Commenti

In alcune zone dell’Italia, in particolare centrale e meridionale, si usa festeggiare in bellezza la Pasqua sin dalla colazione: un’usanza piuttosto antica, in cui si festeggia la fine… leggi il post »

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Coloriamo i nostri piatti: facciamoci i cavoli rossi!

In Eventi, Sagre, Fiere 15 aprile 2014 0 Commenti

A seguito della richiesta di una nostra amica, oggi parliamo del cavolo cappuccio rosso, una varietà particolare, appartenente alla famiglia delle crucifere. Non si parla molto di questo… leggi il post »

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Periodo di fragole: noi le amiamo così

In Sale&Pepe 4 aprile 2014 0 Commenti

Periodo di fragole: allungate, grandi, a cuore o piccole, le varietà sono davvero tante. Una cosa è certa, la loro vista ci riporta subito alla mente periodi di… leggi il post »

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Frutta e verdura di stagione: un invito dalla natura

In Sale&Pepe 25 marzo 2014 0 Commenti

Frutta e verdura di stagione: un invito dalla natura. Finalmente arrivano i colori, un trionfo di toni vivi e sfumature tanto che il nostro sguardo non può fare a… leggi il post »

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Buono come il pane c’è solo il pane di Altamura

In Sale&Pepe 14 marzo 2014 0 Commenti

Impossibile citare tutti i proverbi popolari, metafore e aforismi sul pane: le sue origini si perdono nella notte dei tempi e vista proprio la sua importanza e differenziazione… leggi il post »

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E oggi…pasta al sugo!

In Sale&Pepe 27 febbraio 2014 0 Commenti

Danno colore ai nostri piatti, nonché quel sapore caratteristico che ce li fa ricordare: stiamo parlando dei sughi. Tutti sono caratterizzati dalla presenza del pomodoro, ma è il… leggi il post »

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Con la cucina molecolare siamo tutti un po’ scienziati

In Sale&Pepe 21 febbraio 2014 0 Commenti

Con la cucina molecolare siamo tutti un po’ scienziati: parliamo di un mondo che racchiude tecniche particolari e che sfrutta le reazioni chimiche responsabili delle trasformazioni degli alimenti…. leggi il post »

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Ora anche la dispensa è in condivisione: il food sharing

In Eventi, Sagre, Fiere 17 febbraio 2014 0 Commenti

Condividere è diventato ormai parte delle nostre abitudini: lo facciamo con frasi e foto per accorciare le distanze con i nostri cari oppure con i mezzi di trasporto… leggi il post »