Tutti i post di: ilpikkio

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TripAdvisor. E tu, che recensore sei ?

In Sale&Pepe 7 febbraio 2014 0 Commenti

TripAdvisor secondo noi può essere considerato la croce di chi fa il nostro lavoro. O meglio croce e delizia. C’è chi per una recensione positiva ricevuta chiama a… leggi il post »

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Frappe o castagnole? A Carnevale ogni dolce è geniale

In Eventi, Sagre, Fiere 4 febbraio 2014 0 Commenti

Siamo nel vivo del periodo: Carnevale è la festa più giocosa  e i dolci che lo rappresentano rispecchiano perfettamente lo spirito goliardico che esprime. Oggi conosceremo più da… leggi il post »

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Con la gratinatura in poche mosse piatti da chef

In Sale&Pepe 3 febbraio 2014 1 Commento

Se c’è un metodo in cucina al servizio dei più inesperti del settore ma in grado di dare nello stesso tempo apprezzabili risultati è la gratinatura! Che buone… leggi il post »

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Un indimenticabile San Valentino? Solo con i consigli del Pikkio

In Eventi, Sagre, Fiere 28 gennaio 2014 0 Commenti

Mancano pochi giorni a San Valentino: e voi come avete deciso di stupire il vostro partner? Oggi vi daremo qualche consiglio per deliziare la vostra metà con tante… leggi il post »

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Tendenze in cucina: Raw Food

In Sale&Pepe 22 gennaio 2014 0 Commenti

Anche oggi parleremo di tendenze: il Raw Food, ovvero il cibo crudo concepito come scelta di vita e non solo come preferenza di gusto. Un movimento che nasce… leggi il post »

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La stracciatella scalda il Natale

In Sale&Pepe, Terre&Terroir 18 dicembre 2013 0 Commenti

Qualche settimana fa abbiamo dedicato un post alla preparazione di un buon brodo e, continuando su questa scia, vi proponiamo un piatto della tradizione romana, la stracciatella in… leggi il post »

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I dolci fritti del Natale italiano

In Terre&Terroir, Zucchero&Miele 29 novembre 2013 0 Commenti

Continuiamo a deliziarvi con i dolci natalizi delle tradizioni regionali italiane: oggi parleremo di quelli fritti, che sono davvero particolari e diffusi, nella maggior parte dei casi nelle… leggi il post »

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Dolci di Natale. Protagonisti frutta secca e canditi

In Zucchero&Miele 26 novembre 2013 1 Commento

Manca meno di un mese al Natale e già iniziamo a pregustare tutte le bontà che ci aspettano. Abbiamo così deciso che per rendere l’attesa più lieta vi… leggi il post »

COLAZIONE

Tutti i consigli per una colazione con i fiocchi

In Zucchero&Miele 22 novembre 2013 0 Commenti

Non c’è dubbio, cornetto e cappuccino fanno parte ormai della colazione ideale, ma si sa, non sempre e’ possibile lasciarsi andare a questo piacere, per motivi di linea,… leggi il post »

brodo

Brodo: il gusto c’è

In Sale&Pepe 20 novembre 2013 0 Commenti

Oggi parleremo di brodo, un piatto che spesso risulta insapore e quindi poco desiderabile. Ma in questo post vi riveleremo tante curiosità  per cucinare il classico brodo o… leggi il post »

polenta1

La polenta. Tra ricette regionali e rivisitazioni

In Sale&Pepe, Terre&Terroir 14 novembre 2013 0 Commenti

Che buona la polenta, uno dei piatti tipicamente invernali e che spesso associamo al focolare domestico. Caratterizzata  da farina di mais e ottenuta cuocendo un composto fatto di… leggi il post »

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E non chiamiamole semplicemente patate al forno

In Sale&Pepe 12 novembre 2013 0 Commenti

Vi state accingendo a preparare una cenetta con i fiocchi e avete intenzione di soddisfare il palato dei vostri ospiti senza sbagliare un colpo?  Preparate una bella teglia… leggi il post »