febbraio, 2014

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E oggi…pasta al sugo!

In Sale&Pepe 27 febbraio 2014 0 Commenti

Danno colore ai nostri piatti, nonché quel sapore caratteristico che ce li fa ricordare: stiamo parlando dei sughi. Tutti sono caratterizzati dalla presenza del pomodoro, ma è il… leggi il post »

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Con la cucina molecolare siamo tutti un po’ scienziati

In Sale&Pepe 21 febbraio 2014 0 Commenti

Con la cucina molecolare siamo tutti un po’ scienziati: parliamo di un mondo che racchiude tecniche particolari e che sfrutta le reazioni chimiche responsabili delle trasformazioni degli alimenti…. leggi il post »

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Ora anche la dispensa è in condivisione: il food sharing

In Eventi, Sagre, Fiere 17 febbraio 2014 0 Commenti

Condividere è diventato ormai parte delle nostre abitudini: lo facciamo con frasi e foto per accorciare le distanze con i nostri cari oppure con i mezzi di trasporto… leggi il post »

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TripAdvisor. E tu, che recensore sei ?

In Sale&Pepe 7 febbraio 2014 0 Commenti

TripAdvisor secondo noi può essere considerato la croce di chi fa il nostro lavoro. O meglio croce e delizia. C’è chi per una recensione positiva ricevuta chiama a… leggi il post »

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Frappe o castagnole? A Carnevale ogni dolce è geniale

In Eventi, Sagre, Fiere 4 febbraio 2014 0 Commenti

Siamo nel vivo del periodo: Carnevale è la festa più giocosa  e i dolci che lo rappresentano rispecchiano perfettamente lo spirito goliardico che esprime. Oggi conosceremo più da… leggi il post »

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Con la gratinatura in poche mosse piatti da chef

In Sale&Pepe 3 febbraio 2014 1 Commento

Se c’è un metodo in cucina al servizio dei più inesperti del settore ma in grado di dare nello stesso tempo apprezzabili risultati è la gratinatura! Che buone… leggi il post »