febbraio, 2013

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La salsiccia Volusia nelle due versioni

Il primo esperimento di “salsiccia social”: la Volusia di Roberto Liberati

In Eventi, Sagre, Fiere, Sale&Pepe 28 febbraio 2013 3 Commenti

Salsiccia social ? Partiamo da lontano per spiegarvi cosa intendiamo. La salsiccia, si sa, è un prodotto profondamente radicato nella nostra cultura enogastronomica, nelle sue molteplici varianti, accomunate… leggi il post »

master

#pikkiobeer Pronti!

In Eventi, Sagre, Fiere, Le birre artigianali 22 febbraio 2013 0 Commenti

Vorremmo fare alcune considerazioni sulla serata di ieri. La prima è che siamo stanchi. Stanchissimi. Un lungo periodo di lavoro culminato in una serata. È fisiologico il calo… leggi il post »

Fava e pecorino laziale

L’antipasto freddo? E’ made in Lazio

In Sale&Pepe, Terre&Terroir 19 febbraio 2013 1 Commento

Qualche settimana fa abbiamo approfondito le caratteristiche di due piatti tipici della tradizione laziale: amatriciana e carbonara. Proprio da qui vogliamo continuare il nostro viaggio soffermandoci sugli antipasti… leggi il post »

Semplice ma gustoso

Pane, pomodoro e…Panzanella!

In Eventi, Sagre, Fiere, Sale&Pepe 14 febbraio 2013 0 Commenti

“La cucina è il luogo della casa che preferisco  …” così recita Banana Yoshimoto in uno dei suoi più celebri libri, Kitchen. Ma cosa fare quando neanche una… leggi il post »

legumi

Poveri ma buoni: i legumi

In Sale&Pepe, Terre&Terroir 12 febbraio 2013 0 Commenti

Per i vegetariani rappresentano i sostituti della carne grazie all’alto contenuto di proteine: si tratta dei legumi,  la cui coltivazione risale a tempi antichissimi. L’origine di lenticchie, piselli,… leggi il post »

L'attesa è finita

Birre artigianali. Partecipa all’evento OFFICIAL

In Eventi, Sagre, Fiere, Le birre artigianali 11 febbraio 2013 1 Commento

Birre artigianali. Finalmente al Pikkio. Mancava un posto dove raccoglier gli amici intorno ad un buon bicchiere di birra, che non sia la solita commerciale. Il 22 febbraio… leggi il post »

master birre

Le birre artigianali. Ouverture

In Eventi, Sagre, Fiere, Le birre artigianali 5 febbraio 2013 0 Commenti

  Evento Ouverture. Dedicato a bloggers ed appassionati. Solo su invito. 21 Febbraio 2013 Mancano pochi giorni ad un evento davvero appassionante. Perché : per dare ad un… leggi il post »