Archive:  2013

Home » 2013
unnamed (3)

La stracciatella scalda il Natale

In Sale&Pepe, Terre&Terroir 18 dicembre 2013 0 Commenti

Qualche settimana fa abbiamo dedicato un post alla preparazione di un buon brodo e, continuando su questa scia, vi proponiamo un piatto della tradizione romana, la stracciatella in… leggi il post »

cartellate

I dolci fritti del Natale italiano

In Terre&Terroir, Zucchero&Miele 29 novembre 2013 0 Commenti

Continuiamo a deliziarvi con i dolci natalizi delle tradizioni regionali italiane: oggi parleremo di quelli fritti, che sono davvero particolari e diffusi, nella maggior parte dei casi nelle… leggi il post »

torrone2

Dolci di Natale. Protagonisti frutta secca e canditi

In Zucchero&Miele 26 novembre 2013 1 Commento

Manca meno di un mese al Natale e già iniziamo a pregustare tutte le bontà che ci aspettano. Abbiamo così deciso che per rendere l’attesa più lieta vi… leggi il post »

COLAZIONE

Tutti i consigli per una colazione con i fiocchi

In Zucchero&Miele 22 novembre 2013 0 Commenti

Non c’è dubbio, cornetto e cappuccino fanno parte ormai della colazione ideale, ma si sa, non sempre e’ possibile lasciarsi andare a questo piacere, per motivi di linea,… leggi il post »

brodo

Brodo: il gusto c’è

In Sale&Pepe 20 novembre 2013 0 Commenti

Oggi parleremo di brodo, un piatto che spesso risulta insapore e quindi poco desiderabile. Ma in questo post vi riveleremo tante curiosità  per cucinare il classico brodo o… leggi il post »

polenta1

La polenta. Tra ricette regionali e rivisitazioni

In Sale&Pepe, Terre&Terroir 14 novembre 2013 0 Commenti

Che buona la polenta, uno dei piatti tipicamente invernali e che spesso associamo al focolare domestico. Caratterizzata  da farina di mais e ottenuta cuocendo un composto fatto di… leggi il post »

3

E non chiamiamole semplicemente patate al forno

In Sale&Pepe 12 novembre 2013 0 Commenti

Vi state accingendo a preparare una cenetta con i fiocchi e avete intenzione di soddisfare il palato dei vostri ospiti senza sbagliare un colpo?  Preparate una bella teglia… leggi il post »

melograno

Fortunati in cucina con le ricette a base di melograno

In Sale&Pepe, Terre&Terroir, Zucchero&Miele 7 novembre 2013 0 Commenti

Il melograno. In questo periodo è l’ospite gradito delle nostre tavole. Quando lo apriamo rivela la sua vivace essenza che colora le fredde giornate invernali. Questo meraviglioso frutto… leggi il post »

1

Calde pietanze russe per l’inverno

In Sale&Pepe, Terre&Terroir, Zucchero&Miele 5 novembre 2013 0 Commenti

La cucina russa e’ molto variegata da un territorio all’altro, per la presenza di tradizioni di diverse etnie. Inoltre questa e’ stata molto influenzata dalla religione ortodossa. Diverse… leggi il post »

polpettemaster

A tavola piovono polpette

In Sale&Pepe 29 ottobre 2013 0 Commenti

Grandi quanto una pallina da pingpong, concentrati di bontà dalle varietà inaspettate, le polpette rappresentano uno dei piatti  a cui è difficile resistere, specialmente se accompagnate da un… leggi il post »

master

Calabria. La cucina è molto hot

In Sale&Pepe, Terre&Terroir, Zucchero&Miele 28 ottobre 2013 0 Commenti

Calabria hot. Non è un titolo di un film. Oggi parleremo di sapori piccanti, quelli della cucina calabrese, che colorano ricette che si tramandano da secoli. Inizieremo proprio… leggi il post »

Master_Sangiorgi_Porthos

Porthos. Il vino è il fulcro ma anche una scusa.

In Terre&Terroir, Vini 25 ottobre 2013 0 Commenti

Il vino è sempre e comunque elemento centrale. Ma può anche essere una scusa per immergersi tre ore in una realtà diversa, dove respiri terra,campagna,stivali di gomma,sudore della… leggi il post »