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Dolce e salato: l’Ungheria tra cibi di strada ed eleganti caffe’

In Eventi, Sagre, Fiere 20 gennaio 2015 0 Commenti

La cucina ungherese è stata una bella scoperta: dolce o salata, i suoi sapori sono sempre decisi e intensi.  Molte preparazioni hanno risentito degli influssi turchi e successivamente… leggi il post »

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Anche quest’anno ha inizio il dilemma: pandoro o panettone?

In Eventi, Sagre, Fiere 13 dicembre 2014 0 Commenti

Anche quest’anno ha inizio il dilemma: pandoro o panettone? Proprio così, perchè il mondo dei buongustai spesso si divide in due gruppi. Per prima cosa iniziamo a scoprire… leggi il post »

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La tavola e’ il cuore delle feste: i consigli del Pikkio per il tuo Natale

In Sale&Pepe 2 dicembre 2014 0 Commenti

Le strade a poco a poco iniziano ad esporre gli addobbi di Natale: che siano tradizionali o innovativi, ci riportano ai ricordi degli anni passati e rinnovano la… leggi il post »

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Cucinare il pollo…a chicken in your kitchen

In Sale&Pepe 28 novembre 2014 0 Commenti

Povera di grassi ma ricca di proteine, la carne di pollo contiene sali minerali come sodio, potassio, ferro e vitamina A, C ed E. In particolare le proteine… leggi il post »

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Questa stagione sara’ piu’ calda: benvenute zuppe!

In Sale&Pepe 21 novembre 2014 0 Commenti

Le zuppe ci riscaldano, ci accolgono come un caldo abbraccio.  Strutturate o meno, ci restituiscono quella dolce calma che solo il focolare domestico sa dare. I legumi sono… leggi il post »

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ZUCCA: POCO SALE MA TANTO GUSTO CON I NOSTRI CONSIGLI

In Sale&Pepe 10 ottobre 2014 0 Commenti

La zucca è  un prodotto dal sapore particolarmente dolciastro, che viene spesso utilizzato in abbinamento ad elementi dal sapore molto deciso.  Ma parlare di zucca sarebbe riduttivo:  le… leggi il post »

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Internazionali o nostrane: le salse fredde tradizionali

In Finger Food, Sale&Pepe 23 settembre 2014 0 Commenti

Internazionali o nostrane: le salse fredde tradizionali possono essere spalmate sui crostini o semplicemente per assaporare meglio insalate e pinzimoni. Ce ne sono per tutti i gusti. Elaborate… leggi il post »

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Estro e versatilità con la ricotta

In Sale&Pepe 19 settembre 2014 0 Commenti

In questo periodo abbiamo bisogno di piatti piacevoli ma nello stesso tempo leggeri: oggi parleremo di un ingrediente molto versatile in cucina, la ricotta. Poche calorie? In genere… leggi il post »

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Pochi euro per grandi ricette: solo con le patate

In Sale&Pepe 9 settembre 2014 0 Commenti

Patate: con pochi euro e una lessatura, serviamo piccole meraviglie. Golose o light, elaborate o semplici, riescono a trasformare un piatto rendendolo più ricco, trattandosi di carboidrati e… leggi il post »

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Per non accontentarvi delle briciole: crumble!

In Eventi, Sagre, Fiere 13 giugno 2014 0 Commenti

Come vi sarete sicuramente resi conto, anche il mondo dell’enogastronomia è influenzato dalle tendenze del momento, come quella del crumble. Dolce o salato è un’ appetitosa alternativa  alle… leggi il post »

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Crude, al forno o in pastella: è periodo di zucchine

In Sale&Pepe 3 giugno 2014 0 Commenti

Versatili, facili da pulire, hanno mille potenzialità; parliamo di zucchine, appartenenti alla famiglia delle cucurbitacee. Spesso può capitare di trovarle in commercio, con i fiori, che  tanto ci… leggi il post »

Gli eventi del Pikkio: gusto, birra e tanta buona musica!

In Eventi, Sagre, Fiere, Sale&Pepe 27 maggio 2014 0 Commenti

Al Pikkio l’estate  è ricca di sorprese: eventi e tanta buona cucina saranno pronti a rendere piacevoli e accattivanti le tanto attese, dolci serate all’aperto. E quale contesto… leggi il post »